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枸杞自古被誉为药疗食补佳品。李时珍在《本草汇言》中评述：枸杞能使气可充、血可升、阳可生、阴可长，火可降、风湿可被动，有十全之好，果实甘甜，可直接食用，性滋补、具补肾、润肺、助阳、生精、益气、补虚、明目等功效，以宁夏所产枸杞为地道正品。
食用方法
1、早晚各取20－30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。
2、取枸杞30－40粒泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。
3、煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。
4、炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。
5、枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。
花样吃法
1、枸杞炖羊肉：很适合冬天食用。
2、枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
3、枸杞玉米羹：色美鲜香可口。
